¡Casi 5.000 personas en la paella solidaria de Guadalajara 2017!

Como cada año, en el marco de las Ferias de Guadalajara se celebraba una nueva Paella Solidaria organizada por Diputación y Ayuntamiento de Guadalajara en donde se recaudaba dinero para AFAUS Pro Salud Mental.

Esta asociación pudo informar a su vez a todos los visitantes acerca de la labor que realizan con tantas personas. Es sin duda una gran oportunidad que aprovecharon para dar visibilidad a un colectivo que muchas veces no la tiene.

La gente respondió una vez más y se juntaron alrededor de 4.700 personas.

¡Muchas gracias a todos/as por venir!

Receta de Catering Comidas Populares: Tosta de salmorejo, jamón, berenjena y anchoa

Os proponemos este plato desde Catering Comidas Populares. Esperemos que os animéis a hacerlo y os guste.


INGREDIENTES

  • 1 pan de hogaza ancho
  • 12 anchoas
  • 1 berenjena
  • 4 lonchas de jamón
  • 1 diente de ajo
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • vinagreta
  • perejil

PARA EL SALMOREJO

  • 2 tomates grandes maduros
  • un trozo de pan duro
  • 1 diente de ajo
  • agua
  • vinagre
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

MODO DE HACERLO

Corta la berenjena por la mitad, colócala en una bandeja de horno y sazónala. Moja las berenjenas con un poco de aceite de oliva virgen extra y hornéalas a 200º durante 25 minutos.

Para preparar el salmorejo, pon a remojar el pan en un bol durante unos minutos, introdúcelo a un vaso batidor y añade un diente de ajo. Trocea el tomate, agrégalo al vaso y sazona. Riega con vinagre y aceite de oliva y tritura todo el conjunto. Deja que se enfríe en el frigorífico.

Introduce un poco de sal en un mortero, añade un diente de ajo y maja bien. Cubre con el aceite de oliva virgen extra y mezcla todo.

Corta el pan en rodajas y tuéstalo en el horno durante unos minutos.

Cubre el fondo de una bandeja con aceite de oliva virgen extra. Limpia las anchoas, córtale las colas y sazónalas. Colócalas en la bandeja, aderézalas con vinagreta y hornéalas durante 2 minutos a 180º.

Cubre las tostas con el salmorejo, coloca encima unas lonchas de paleta y agrega la berenjena troceada. Pon encima las anchoas y aderézalas con el aceite de ajo y un poco de perejil picado. Corta las tostas por la mitad y sírvelas en un plato.

¡Catering Comidas Populares está en todas partes!

Este fin de semana pasado estuvimos en muchos eventos haciendo disfrutar a los comensales.

Estuvimos por ejemplo en una maravillosa boda en una localidad de Guadalajara llamada Baides.

catering para bodas en guadalajara

También estuvimos disfrutando del evento que organizaba el sindicato UGT en su sede:

catering guadalajara evento ugt sindicato

catering comidas populares eventos buffets

Y os podemos enseñar también el montaje que hicimos en WÜRTH donde somos el catering oficial de la marca:

catering wurth españa paellas gigantes

Si deseas ver más trabajos realizados o eventos que hemos hecho con algunos clientes puedes ir a nuestra zona de Eventos realizados. Y si deseas conocer opiniones de clientes no dudes en pasarte por Opiniones de clientes.

Receta de Catering Comidas Populares: Calamares Rellenos

Os proponemos este plato desde Catering Comidas Populares. Esperemos que os animéis a hacerlo y os guste.

receta_catering_comidas_populares_calamares_rellenos


INGREDIENTES

  • 16 calamares
  • 1 cebolleta
  • 1 diente de ajo
  • 30 gr de miga de pan
  • 400 gr de carne picada (mitad cerdo y mitad ternera)
  • 1 huevo
  • 25 gr de piñones
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal maldon ahumada
  • pimienta
  • perejil

PARA EL SOFRITO

  • 1 cebolla
  • 1 tomate rallado
  • 1/2 copita de vino rancio
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

PARA LA PICADA

  • 30 gr de almendras
  • 30 gr de piñones
  • 1 diente de ajo

MODO DE HACERLO

Pica la cebolla finamente y ponla a pochar en una sartén con un chorrito de aceite. Sazona. Ralla un tomate y agrégalo. Vierte el vino y cocina el conjunto durante 8-10 minutos. Reserva el sofrito.

Limpia los calamares, retirándoles la cabeza, la pluma, la tinta y las tripas. Separa las corbatas, las aletas y las patas.

Pon a cocer el huevo en una cazuela con agua. A los 10 minutos, saca, pela y pícalo finamente. Reserva.

Pica la cebolleta finamente y ponla a rehogar en una sartén con un chorrito de aceite. Agrega un diente de ajo picadito. Introduce las aletas, las patas y las corbatas picaditas. Añade la carne picada, sazona y cocina. Agrega la miga de pan remojada y escurrida, el huevo cocido picadito, los piñones y cocina durante 4-5 minutos. Deja enfriar.

Rellena los calamares con la farsa y ciérralos con un palillo (no hay que llenarlos demasiado, ya que al freir el calamar puede reducir un poco su tamaño y esto podría hacer que se rompiera). Salpimienta. Pon un poco de aceite en una tartera y dora los calamares. Añade el sofrito por encima, vierte un poco de agua, tapa y cocínalos durante 30 minutos aproximadamente a fuego suave.

Coloca las almendras, los piñones y 1 diente de ajo pelado en el mortero. Maja todo bien y añade a la cazuela. Espolvorea con perejil picado y cocina el conjunto durante 5 minutos más.

Eventos realizados: 50 aniversario de Exide

Ya sabéis que nos gusta traeros fotografías de eventos que realizamos con empresas de todo tipo y tamaño y las solemos colgar en nuestra zona de Eventos realizados.

En esta ocasión os traemos un evento realizado en Exide y que compartimos en nuestra página de facebook, la cual os recomendamos que sigáis para estar también al tanto de novedades de Catering Comidas Populares.

50 aniversario de Exide

El pasado 31 de Mayo celebramos junto a Exide Technologies su 50 Aniversario. Todos sus empleados y sus familiares pudieron degustar una exquisita paella y pasar un magnífico día entre compañeros.

Desde Comidas Populares, felicitamos a Exide Technologies y les deseamos seguir cosechando éxitos durante muchos años más.

Pide presupuesto sin compromiso

Si estás buscando un catering para realizar tu evento de empresa, comida popular, banquete, etc… llámanos sin compromiso alguno o contáctanos a través de la zona de contacto.

solicitainfo

Recetario de Catering Comidas Populares: Torrijas

Os proponemos este plato desde Catering Comidas Populares. Esperamos que os animéis a hacerlo y os guste.

calendario_catering_abril_2017_torrijas

INGREDIENTES

  • 8 rebanadas de pan
  • 700 ml. de leche
  • 300 ml. de nata
  • 1 rama de canela
  • 150 gr. de azúcar
  • una pizca de canela en polvo
  • huevo batido para rebozar
  • 1 limón
  • aceite de oliva virgen extra
  • un racimo de grosellas
  • menta (para decorar)

MODO DE HACERLO

Pon la leche y la nata a calentar con una rama de canela y 120 gramos de azúcar. Retira del fuego y vierte la sobre las rebanadas de pan en un recipiente hondo. Deja que se empapen bien.

En una sartén con abundante aceite, añade un trozo de cáscara de limón. Escurre un poco las torrijas, pásalas por huevo batido y fríelas en la sartén. Retira a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Mezcla el resto de azúcar con la canela en polvo y espolvorear por encima de las torrijas.

Sirve las torrijas y decora con las grosellas y una hoja de menta.

DESCARGA EL CALENDARIO DE RECETAS 2017

foto_calendario_comidas_populares

boton_descargar_comidas_populares

Comidas Populares le ofrece la mejor comida internacional

Llevamos muchos años ofreciendo la mejor comida tradicional en multitud de celebraciones populares a lo largo y ancho de la geografía nacional. Nuestras riquísimas y famosas paellas, nuestras estupendas calderetas o las sabrosas migas que preparamos van a ir ahora acompañadas de otros nuevos amigos de viaje: la cocina internacional.

En lo que es nuestra oferta gastronómica hemos añadido sabrosos platos internacionales para mejorar aún más el abanico de productos de Catering Comidas Populares. Risottos, Arepas, Tacos, Hamburguesas o Fusilis pasan a formar parte de nuestra familia gastronómica. Sabores mexicanos, americanos o italianos van a formar parte de vuestras celebraciones. Aquí puedes descargar el catálogo 2017 y echar un vistazo a todo lo que ofrecemos.

Éstos son los nuevos platos que le ofrecemos para su celebración o fiesta popular:

Risotto de Ibérico con setas y queso

risotto_catering_comidas_populares

gorro_italia_cocina_internacional_risottoEs una comida originaria de la zona noroeste del país, concretamente del este de Piamonte, el oeste de Lombardía y de la zona de Verona, debido a la abundancia de arroz.

Es uno de los pilares de la gastronomía ITALIANA. El queso (usualmente hilo parmesano) suele configurar habitualmente la seña característica del plato.

En Comidas Populares le damos un toque característico con Pollo macerado y setas silvestres que le da ese plus Gourmet que siempre queremos conseguir.

Arepas

arepas_comidas_populares_catering

cocina_internacional_colombia_catering_comidas_popularesEs una comida de origen indígena, hecho a base de harina de maíz precocida, en forma aplanada con dos caras circulares. Es consumido de manera popular y tradicional en las gastronomías de Colombia, Panamá y Venezuela.

En Comidas Populares le aportamos los fabulosos rellenos tipo BBQ, Tipo Mediterráneo con atún y queso y maíz, y más sabores que tú mismo puedes describir.

Tacos Mejicanos

tacos

mexico_catering_comidas_populares_tacosEl taco es un plato de origen mexicano (norte de México) que consiste en una torta hecha de harina de trigo. Se sirve con su interior de carne y salsa variadas.

En Comidas Populares le damos ese plus con carnes y verduritas cocinadas a baja temperatura y salsa de elaboración propia a través de nuestra marca.

Hamburguesa Americana

hamburguesa

bandera_usa_catering_comidas_hamburguesasPlato conocido como Burger, y que traído al español se le denomina así a la típica Carne picada con bollo ligero acompañado de varias guarniciones que le dan esa versatilidad.

Comidas Populares aporta la elaboración propia de las hamburguesas con su contenido 100% en carne y tirando de sus salsas maestras con un toque gourmet.

1/2 Costillar barbacoa y miel

costillas

bandera_usa_catering_comidas_hamburguesasEste plato viene heredado de las franquicias americanas instauradas en el panorama nacional habiendo traído aquí la famosa salsa BBQ. El dato curioso es que en España hemos incorporado el ingrediente “miel”, que tanto éxito provocado y ya ha traspasado nuestras fronteras.

En Comidas Populares aportamos una costilla de gran calidad y alto porcentaje en carne magra, queriendo destacar que no son costillas “peladas”.

Yakisobas con verduritas y pollo

yakisoba_catering_comidas_populares

japonesa_cocina_internacional_comidas_popularesPlato originario Chino, literalmente “tallarines” y con el descriptivo “soba” heredado para determinar la elaboración acabada con salsa.

En Comidas Populares damos un toque especial incluyendo verduritas plancha y pollo macerado con nuestra magistral salsa de ostras.

Fusilis con carne y salsa Boletus

fusillini_catering_comidas_populares

gorro_italia_cocina_internacional_risottoSe trata de un plato de pasta helicoidal, originaria de Italia y donde nació la buena pasta.

En Comidas Populares le damos un toque de la tierra con una salsa Boletus y carne especiada, un  auténtico lujo selecto para los paladares.

Internacionaliza tu evento o celebración

¿A qué esperas para convertir tu evento en un auténtico evento internacional?

solicitainfo

 

 

 

Las Carreras Populares y las Comidas Populares son primas hermanas

En el año 2016 se celebraron en España más de 3.500 carreras en todo la geografía nacional (fuente: Elconfidencial.com). Está claro que la moda del running ha pegado fuerte y parece que viene para quedarse con nosotros.

servicios_De_catering_para_carreras_populares_madrid

La verdad es que es bonito ver una moda que es sana y que hace que cada fin de semana cientos de miles de personas se calcen unas zapatillas y se pongan a correr por calles, caminos y montañas.

Carreras que son populares

Las llaman carreras populares porque la gran mayoría de ellas son eso, populares, no existe un premio económico más allá el galardón de ganar la carrera popular y subirse al podio.

Antes sólo iban los típicos atletas de club de atletismo pero ahora, en las carreras populares nos encontramos además de a los “pro” o profesionales, con familias enteras, niños, grupos de amigos, grupos de nuevos runners… ¡Todo un evento de fin de semana!

Carrera y comida popular

Y de carreras populares podemos pasar perfectamente a hablar de comidas populares porque… ¿qué sería de una carrera popular sin su posterior caldito si es invierno o su comida popular tras el evento deportivo?

Es el plan perfecto para las familias que acuden cada vez más en grupo a estos eventos y donde mientras los papás corren o alguno de los dos corre, los demás se entretienen esperando y al final disfrutan de ese momento distendido final de una comida popular.

Los mejores servicios para organizadores de carreras

Por eso, en Comidas Populares te ofrecemos a ti, organizador/a de carreras populares nuestros servicios enfocados a este tipo de eventos deportivos. Como siempre, con la mejor calidad, nuestro distintivo Gourmet.

Disponemos por ejemplo del servicio de caldo para los días fríos del invierno donde tras la carrera le ofrecemos a vuestros corredores un riquísimo caldo que hará que queden aún con mejor sabor de boca tras vuestra prueba.

También podemos ofreceros los servicios de comida popular para realizar tras la carrera.  ¿Qué mejor plan que carrera y comida popular? De entre nuestros servicios, lo que más suelen pedir son:

  • Caldo
  • Macarrones
  • Ensalada de pasta
  • Huevos fritos con patatas
  • Huevos fritos con chorizo
  • Montados variados
  • Chorizada
  • Paella
  • Fideua
  • Migas
  • Migas con Huevos

Solicítanos información sin compromiso. Estaremos encantados de atenderos.

solicitainfo