Cocktail para bodas

Las bodas tipo coctel son en nuestros tiempos los eventos más socorridos, versátiles y con mayor aceptación por los invitados por multitud de variables que detallamos ahora resumidamente:

  • Podemos congregar en un mismo espacio mayor número de invitados que en un evento tipo banquete.
  • Hay mayor variedad de producto a degustar y siempre va acompañado de bebidas a su libre elección.
  • La estética prima en estos tipos de eventos.
  • La presentación de los productos siempre han de ser con estética y tamaño bocado o canapé.
  • Para garantizar el éxito del evento siempre ha de haber un buen cálculo previo de bocados por comensal siendo el mínimo para estas celebraciones 22 bocados de la mejor selección.
  • Siempre habrá mesas donde el cliente podrá degustar los productos o descansar su copa de bebida.
  • El número de sillas siempre suele ser el 30% del número de invitados, sobre todo utilizadas por personas mayores.
  • En el evento siempre pueden gestionarse barras de bebida para facilitar una mayor fluidez del mismo.
  • En este tipo de servicios es primordial cubrirlo con personal cualificado que se encargará de pasar en bandeja a los invitados tanto la bebida como la comida a degustar.
  • La duración de una boda coctel viene siendo de 2 horas dependiendo del tipo de coctel.

En Comidas Populares Catering desde el principio hasta el final del evento es personalizable y al gusto del cliente y así mismo de sus invitados.

Aquí les presentamos nuestra carta de Cocteles de Gala:

Boda Cocktail Gala 1

Tabla de ibéricos
Jamón ibérico, Queso de oveja, Salchichón cular
Chorizo cular, Lomo ibérico

Cocina
Tortilla española baby
Empanada a la gallega de Atún salvaje

Canapés Artesanos variados
De Gambas, Espárragos, Bonito, Salmón, Caviar

Canapés Gourmet
Sobrasada, paté, jamón, queso, caviar

Hojaldritos
Mini pizas variadas
Bocaditos de sabores
Lazitos sorpresas

Calientes
Croquetas de pollo al curry y jamón ibérico
Mini bocados de pulpo afeira
Lacitos Vegetales
Finguer pollo, Gambas Pasta Bris
Bombitas de queso
Choricitos a la Sidra en pan Gallego
Blanquitos al vino en pan Gallego

Chupa Chus variados
Foie con Manzana liofilizada
Foie con fresa liofilizada.

Pastelería
Pastelería variada, Profiteroles
Borrachitos alcarreños

Bodega
Vinos Selectos, Cerveza, Refrescos y Agua
Vinos Tinto Rioja DO // Blanco Rueda DO // Rosado Finca de la Estacada DO

Boda Cocktail Gala 2

Canapés Artesanos variados: De Gambas, Espárragos, Bonito, Salmón, Caviar.

Platos Gastronorm de: Lacón gallego, Queso de oveja, Chorizo cular, Lomo ibérico.

Hojaldritos: Mini pizas variadas, Bocaditos de sabores, Lacitos sorpresas.

Bocados selectos: Tortilla baby española y Empanada a la gallega de atún salvaje

Break: Sorbete de mandarina

Calientes 100% Spanish Product:

  • Lacitos Vegetales Tailandés.
  • Cucuruchos de Pollo al limón con curry y pollo Barbacoa.
  • Twister de Gambas y marisco.
  • Huevos de Codorniz con Pisto.
  • Choricitos a la Sidra en pan Gallego.
  • Blanquitos al Jerez en pan Gallego.
  • Croquetas de Jamón ibérico, Boletus y Pulpo a feira.
  • Canapé de Migas castellanas con uvas.

Chupa Chus de: Foie con manzana y Foie con fresa liofilizada.

Tartaletas de:

  • Espinacas con crema de queso mascarpone.
  • Setas salvajes con crujiente de jamón ibérico.
  • Ensaladilla Agridulce de mariscos.
  • Brandada de bacalao al aroma de Manzana.

Cucharitas de:

  • Salmón marinado al aroma de eneldo.
  • Langostino con crema de aguacate.
  • Berberechos con crema holandesa.
  • Gambas al curry con palomitas de arroz salvaje.

Pastelería:

  • Profiteroles con Glasee
  • Pastelería variada.
  • Brochetas de frutas.

Bodega
Vinos Selectos, Cerveza, Refrescos y Agua
Vinos Tinto Rioja DO // Blanco Rueda DO // Rosado Finca de la Estacada DO

Boda Cocktail de Gala 3

Canapés Artesanos variados: De Gambas, Espárragos, Bonito, Salmón, Caviar.

Platos Gastronorm de: Lacón gallego, Queso de oveja, Chorizo cular, Lomo ibérico.

Hojaldritos: Mini pizas variadas, Bocaditos de sabores, Lacitos sorpresas.

Bocados selectos: Tortilla baby española y Empanada a la gallega de atún salvaje

SHOW-COOKING: Arroz abanda y Arroz negro.

Break: Sorbete de mandarina

Calientes 100% Spanish Product:

  • Lacitos Vegetales Tailandés.
  • Cucuruchos de Pollo al limón con curry y pollo Barbacoa.
  • Twister de Gambas y marisco.
  • Huevos de Codorniz con Pisto.
  • Choricitos a la Sidra en pan Gallego.
  • Blanquitos al Jerez en pan Gallego.
  • Croquetas de Jamón ibérico, Boletus y Pulpo a feira.
  • Canapé de Migas castellanas con uvas.
  • Brochetas de pinchos morunos
  • Cazuelitas de ensalada de perdiz

Chupa Chus de: Foie con manzana liofilizada y Foie con fresa liofilizada.

Tartaletas de:

  • Espinacas con crema de queso mascarpone.
  • Setas salvajes con crujiente de jamón ibérico.
  • Ensaladilla Agridulce de mariscos.
  • Brandada de bacalao al aroma de Manzana.

Cucharitas de:

  • Salmón marinado al aroma de eneldo.
  • Langostino con crema de aguacate.
  • Berberechos con crema holandesa.
  • Gambas al curry con palomitas de arroz salvaje.

Pastelería:

  • Macarons eléctricos variados.
  • Pastelería variada.
  • Brochetas de frutas.

Bodega
Vinos Selectos, Cerveza, Refrescos y Agua
Vinos Tinto Rioja DO // Blanco Rueda DO // Rosado Finca de la Estacada D

Menús infantiles

Bocados
Mini pizzas
Bocaditos sorpresa
Mini hamburguesitas
*Fritos Variados

Sorbete entre platos

Completos
Pechuguita de pollo plancha con patata duquesa
Somarritos a la plancha con puré bellavista
Escalope de pollo cracker con patata panadera
Lomitos de cerdo en cracker con patatas puente nuevo
Lomos de merluza a la romana con verduritas

Postres
Dulces variados

Bodega
Agua y Refrescos

Merienda o recena

Opción 1
Migas con Chorizo y Torreznos + Huevos fritos

Opción 2
Córner de Salado
Tortilla Española
Empanada Gallega
Bocatines de Ibéricos
Sándwiches variados

Opción 3
Córner Dulce
Pastelería variada
Tejitas de almendra
Rosquillas
Chocolate
Café

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