INGREDIENTES
- 1 taza de quinoa
- 2 cucharadas de semillas de lino activadas
- 1 cucharadita de mostaza de Dijón
- media cebolla colorada
- 1 diente de ajo
- sal
- pimienta
- panko o pan rallado para rebozar
MODO DE HACERLO
- Lavar bien la quinoa varias veces con abundante agua.
- Colocar en una ollita la taza de quinoa cruda con 3 tazas de agua y hervir hasta que este tierna serán unos 7 u 8 minutos
- Colar si es necesario
- Dejar enfriar la quinoa, reservar.
- Picar la cebolla y el morrón bien chiquititos, saltear unos minutos en una sartén con apenas aceite de oliva.
- En un bol grande, colocar la quinoa ya fría, la cebolla y el morrón las semillas de lino activadas, la mostaza y el ajo picadito.
- Condimentar con sal y pimienta.
- Mezclar hasta que quede bien amalgamado y dejar enfriar en heladera por una hora.
- Formar bolas con la preparación y aplastar dándole forma de hamburguesas.
- Pasar por panko o pan rallado para rebozar
- Colocar en una placa afeitada y cocinar en horno precalentado por 10 o 15 minutos.
