La Paella, patrimonio gastronómico de todos los españoles

Sol, fiesta y crisis son los principales factores por los que reconocen a España muchos países extranjeros. Se les olvida un factor muy importante, nuestra gastronomía. En cada rincón del país existen auténticos manjares que probar, platos que degustar e incluso formas de realizar el propio acto de la comida.

Son muy famosos platos como por ejemplo la tortilla de patatas, las fabes asturianas o el pulpo gallego; pero si hay que elegir un plato verdaderamente internacional, ese sin duda es la Paella.

La Paella es un plato que lleva como base el arroz y al que se le añaden distintos elementos que le dan un sabor especial. Dependiendo del lugar donde la comas, probarás una paella de un tipo o de otro.

Tipos de paellas

Está primeramente la famosísima paella valenciana. Esta paella lleva pollo, conejo, Judías verdes anchas, garrofón, alcachofas, judía blanca… es digamos, la tradicional paella, la que representa el icono por antonomasia de la cocina española.

paellas_gigantes_madrid_guadalajara_Pero ojo, porque no sólo existe la paella valenciana. Se hacen paellas en muchas zonas de España. Las tenemos de por ejemplo de carne (preparada con carne de pollo) y con un toque de pimienta negra; tenemos también paellas de marisco como la paella marinera (calamares, mejillones, gambitas…); e incluso paellas mixtas (mezclando el mar y la carne)

¡Nos encanta la paella!

A nosotros, a Comidas Populares nos encanta hacer paellas. De hecho, al fundador de la empresa le llaman «Paco Paellas«, así que imagínate lo que disfrutamos haciendo las paellas.

Al ser una empresa grande podemos hacer paellas gigantes para eventos, para tus fiestas populares o para lo que haga falta!!

Nos gusta tanto la paella que nos hemos liado la manta a la cabeza y hemos preparado un bote de paella que es súper fácil de usar. Es tan sencillo como calentar el preparado que lleva en un bote y añadir el arroz de la otra parte del bote y listo!!

Mira el vídeo y verás qué sencillo es:

¿Y dónde puedes comprar nuestras paellas en bote? Pues en nuestra tienda online: www.tiendacomidaspopulares.com

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Cremas de la Huerta, rica rica comida sana

Durante los últimos años estamos viendo una tendencia creciente de los consumidores en su preocupación por consumir alimentos saludables, alimentos sanos. Cada vez más las personas van siendo más conscientes de que lo que comen al final se traduce en salud y en buena forma física. La influencia del deporte incluso está provocando que nos informemos sobre la composición de los alimentos o sobre sus ventajas para nuestro cuerpo.

¿Y qué hay más sano que la comida de la huerta? Esas cebollas, patatas, zanahorias directas de la tierra con todas sus vitaminas y propiedades estupendas para nuestro cuerpo. Por ello, Comidas Populares ha creado estas estupendas Cremas de la Huerta a través de su marca alimentaria El Toque Comidas Populares.

Estas son nuestras cremas

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Crema de la Huerta Mediterránea

Patata, zanahoria, calabacín, cebolla, puerro, judia verde y nabo.

Pruébala

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Crema de Calabacín con un toque de Queso Mascarpone

Calabacín, patata, cebolla, puerro, queso Mascarpone, aceite de oliva virgen extra..

Pruébala

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Crema de Calabaza con un toque de Queso Manchego

Entra a la tienda aquí

Paella Gigante para eventos en Madrid, Guadalajara…

En Comidas Populares llevamos ya 25 años ayudando a realizar todo tipo de eventos donde la comida es el punto de encuentro para la gente. Hemos hecho muchísimos tipos de eventos y unos de los que más nos gustan son los que tienen que ver con paellas gigantes. ¡Nos encanta hacer paellas gigantes! Paellas enormes para, por ejemplo cuarenta y dos mil personas, ¡¡42.000 personas!!! en Valdepeñas con motivo del Día de Castilla La Mancha.

Mira el vídeo de la paella gigante que preparamos para 3.500 personas en las Fiestas de Guadalajara:

Ese momento en el que la paella gigante está ya casi hecha y empiezas a repartirla entre la gente que está de fiesta es mágico. Todo el esfuerzo de esa mañana, el amor con el que hemos cocinado la paella se ve recompensado con la alegría de todas esas personas. Es muy bonito acabar nuestro trabajo y recibir la mejor recompensa que podemos obtener, las felicitaciones de la gente que ha comido con nosotros y a la que le ha encantado nuestra paella. Muchos se hacen fotos con las paellas gigantes que hacemos antes de que las repartamos porque les parece divertido y sobre todo por el rico olor que desprenden.

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Como ves, nos gusta nuestro trabajo así que si estás pensando en hacer una paella gigante para tus fiestas o eventos no dudes en llamarnos.

Ah, y si quieres probar nuestras ricas paellas también puedes hacerlo a través de nuestra marca alimentaria, El Toque, en cuya tienda online puedes comprar botes de paella, o de lo que más te guste, carnes, arroces…tenemos de todo!

Solicita presupuesto de tu paella gigante sin compromiso

 

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Análisis y Evolución de la Hostelería en España

El nacimiento de las medidas y políticas orientadas a la creación y desarrollo de un sector turístico-hostelero tiene lugar en los años ’50. La dictadura gobernaba en España y el bloqueo mercantil impuesto desde el exterior hace necesaria la búsqueda de nuevas fuentes de ingresos.

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Durante las primeras décadas de desarrollo turístico no hay datos claros de la aportación de ambas actividades (alojamiento y/o restauración) al conjunto del PIB nacional. Durante estas primeras décadas se presupone sin discusión ninguna que es la partida de alojamientos turísticos la que mayor participación tiene en el PIB en términos de facturación total.

No será hasta el año 1981 cuando la Federación Española de Hostelería junto con la asociación American Express presenten un estudio económico de la actividad Turismo-Hostelería. En dicho estudio y para sorpresa de todos, se evidencia la mayor creación de empleo neto y mayores niveles de ingresos brutos por parte de las empresas de restauración frente a las de alojamientos.

El crecimiento de la hostelería en el país es constante y la restauración se diversifica y adopta nuevas formas para satisfacer un mercado y sociedad cambiantes. Los cambios sociales más importantes son por ejemplo, la incorporación de la mujer al trabajo y la aparición de ciudades dormitorios, circunstancias ambas que obligan al consumo de servicios de comidas fuera de casa.

Ya en la primera década del siglo el crecimiento tiene un carácter más marcado debido a la situación de bonanza económica del país llegando a marcar datos a finales de década del 7% PIB sólo la parte de restauración, con un crecimiento del 10% en número de empresas y 30% en facturación total.

restaurantes_guadalajara_comidas_populares-300x187Además a finales de década la EPA (Encuesta de Población Activa) señala niveles de ocupación de mano de obra del 6.2% de la población activa total lo que supone cerca de un 43% de todo el personal empleado en el sector servicios. Señalar que de esta mano de obra alrededor del 30% eran inmigrantes.

Con la llegada de la crisis económica mundial, todos los países caen en periodo de recesión y los niveles de desempleo y recesión económica marcan números históricos llegando en Julio de 2014 a marcar una tasa de desempleo de casi el 25% de la población activa en España con casi 6 millones de parados.

Por otro lado cabe destacar el aporte de la hostelería al PIB del país, contribuyendo en un 7% del mismo aún en época de recesión. Durante los años 2013-2014 la hostelería es el sector que más ha contribuido a la creación de empleo con alrededor de unos 90.000 puestos estables por año, marcando un crecimiento continuado del 6,9% en términos de facturación total.

Por todo esto y más, señoras y señores, creo que nos deben un Ministerio de Turismo-Hostelería como Dios manda.

Firma invitada Ángel M. Calero

El Rabo de Toro y la cocina afrodisíaca

Existen alimentos tradicionalmente considerados afrodisíacos, como las ostras o el chocolate, con los que desde la antigüedad se ha cocinado dando como frutos unos platos muy apetecibles. Esta llamada cocina afrodisíaca es muy reclamada sobre todo en fechas como las cercanas a San Valentín, donde los conquistadores y las conquistadoras usan sus mejores fogones y platos para volver locas a sus parejas y pasar una noche muy entretenida.

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Pues uno de los ingredientes que seguro que no sabías que es afrodisíaco y sin duda lo es, es el Rabo de Toro. Guiso típico cordobés que consiste en un estofado de rabo de vaca o de toro. Los historiadores lo conocen desde la época romana aunque la receta típica data del siglo XIX. En Córdoba se preparada en sus inicios con rabos de toros bravos tas la corrida.

Sin duda es un producto muy apetecible incluso si no fuera afrodisíaco pero si a eso se le añada esta característica tan atractiva y divertida para el juego en pareja… se trata al final de un producto muy interesante.

¡Sólo calentar y listo!

Desde Comidas Populares te ofrecemos este producto bajo nuestra marca alimentaria, El Toque, y en un formato muy cómodo para que lo puedas disfrutar de una forma muy sencilla. No hace falta ser un gran cocinero para parecerlo. Cómpralo ya:

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Ir a la Tienda de El Toque Comidas Populares

¿Cómo hacer una paella?

Si has estado en una de esas situaciones en las que tienes que demostrar que sabes hacer una paella, pero realmente no tienes ni idea, no te preocupes… Tenemos la solución a tu problema. Simplemente tienes que hacerte con el preparado de Paella de el Toque Comidas Populares que más te guste (disponemos de paella tradicional, paella de verduras, paella de marisco, fideuá y arroz negro) lo puedes conseguir en nuestra tienda online: VER PAELLAS FÁCILES DE HACER . Recuerda que cada bote es para dos o tres personas por lo que si tienes más invitados podrás comprar tantos botes como sea necesario para completar los comensales.

Una vez tengas en tu poder los botes necesarios para tener la paella más rica y fácil de hacer que se encuentra ahora mismo en el mercado simplemente tienes que seguir los pasos que se marcan en este video. Te aseguramos que la paella sale tan buena que nadie sabrá que la compraste preparada y todos querrán volver a comer en tu casa… ahora tu decides si es eso lo que quieres 😉

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Receta catering: Fideuá

Os proponemos este plato desde Comidas Populares Catering. Esperemos que os animéis a hacerlo y os guste.

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Receta catering: Rosquillas

Os proponemos este plato desde Comidas Populares Catering. Esperemos que os animéis a hacerlo y os guste.

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Calendario Comidas Populares 2015

Ya tenemos disponible el calendario del 2015 con las mejores y más ricas recetas. Esperamos que os guste y sobre todo que le deis buen uso 😉