Receta catering: Pizza de carne
Os proponemos este plato desde Catering Comidas Populares. Esperemos que os animéis a hacerlo y os guste.
INGREDIENTES
- 10 gr de Orégano
- 20 ml de aceite de oliva
- 6 gr de sal
- 3 gr de azúcar
- 12 gr de levadura
- 125 ml de agua
- 250 gr de harina
PARA EL RELLENO
- 3 tomates
- 200 gr de Solomillo de cerdo
- 1 diente de ajo
- 100 gr de Queso rallado
- 60 ml de aceite
- Sal y pimienta
- Orégano fresco
MODO DE HACERLO
Amasar la harina con agua tibia, levadura, azúcar, sal y aceite perfumado de orégano, hasta conseguir una pasta elástica y suave que no se pegue a los dedos. Tapar con un paño y dejar fermentar.
Pelar y despepitar los tomates. Ponerlos en el vaso de la batidora con aceite y ajo pelado, desprovisto del tallo. Salpimentar y triturar. Cortar el solomillo en láminas finas.
Extender la masa, colocarla en una bandeja engrasada y cubrirla con salsa de tomate, solomillo, queso y orégano. Meterla en el horno, a 180º, durante 20 minutos, hasta que la masa esté crujiente.
Nota: Para que la masa fermente antes, se tapa con papel film.
