Recetas de Comidas Populares: Ceviche de Corvina y Aguacate

INGREDIENTES:

  • 200 gramos de corvina fresca
  • 1 aguacate en dados
  • 6 limas y 2 limones
  • 1/4 de cebolla de un tamaño regular
  • 15 gramos de pimentón verde
  • 10 gramos de cilantro fresco
  • 1 diente de ajo
  • una cucharada de tequila
  • licor de caña
  • sal
  • pimienta

MODO DE HACERLO:

  1. Se preparan todos los ingredientes de ceviche de corvina y gambas por separado cortados en brunoise y el cilantro chiffonade
  2. Se macera cada elemento del ceviche de corvina y camarones por separado con el jugo de limón
  3. Se incorpora en un bol cada uno de los ingredientes de macerados por unos 20 minutos agregando la sal y pimienta separando el juego llamado «leche de tigre» y se sirve el ceviche de corvina y camarón con rodajas de pan.

 

Como en los últimos años Catering Comidas Populares ha preparado un calendario en el cual te invita a que tu también seas partícipe de sus recetas: el Calendario – Recetario de Comidas Populares 2019.

Para cada mes hemos elegido una elaboración acorde a la época, la cual podrás poner en práctica para sorprender a los tuyos o simplemente para tratar de mejorar tus habilidades culinarias. Son recetas muy originales, que destacan por su versatilidad y facilidad.

Cada mes, a través de las redes sociales compartiremos cada una de las recetas. Ya no tendrás excusa para decir que siempre cocinas lo mismo. Así que si todavía no sigues a Comidas Populares en redes ¿A qué esperas?

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Recetas de Comidas Populares: Espaguetis al Pesto fantasía

INGREDIENTES:

  • 400 gramos de espaguetis integrales
  • 1 dl de aceite de oliva virgen extra
  • 2 tomates
  • 1 corazón de apio
  • 30 g de piñones
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 puñadito de orégano seco
  • 10 grs de perejil

MODO DE HACERLO:

  1. Pesa 10 grs de hojas de perejil y trituradas junto a 10 gr de apio
  2. Mete todo en un mortero, añade los piñones, sal, pimienta y machácalo hasta que obtengas una pasta homogénea.
  3. Añade, poco a poco, el aceite y el orégano desmenuzado. Hierve los tomates en agua caliente durante un minuto, pélalos y tritura la pulpa. Añádelo a los demás ingredientes de verdad y déjalo reposar al fresco.
  4. Hierve el agua para cocer los espaguetis, escúrrelos, añade el pesto y… ¡listos para servir!

Consejo: si no tienes mucho tiempo, cambia el mortero por la batidora. Elige pasta integral o de espelta y harás aún más feliz a los vegetarianos.

 

Como en los últimos años Catering Comidas Populares ha preparado un calendario en el cual te invita a que tu también seas partícipe de sus recetas: el Calendario – Recetario de Comidas Populares 2019.

Para cada mes hemos elegido una elaboración acorde a la época, la cual podrás poner en práctica para sorprender a los tuyos o simplemente para tratar de mejorar tus habilidades culinarias. Son recetas muy originales, que destacan por su versatilidad y facilidad.

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En Catering Comidas Populares realizamos unos cocidos para cientos de comensales para chuparse los dedos

En Catering Comidas Populares llevamos muchos años realizando grandes comidas para cientos y miles de comensales. Somos especialistas en Paellas Gigantes y de hecho puedes comprobar tú mismo en nuestra web www.paellas-gigantes.com la cantidad de eventos que hemos realizado con la máxima calidad, pero no solo realizamos paellas.

Otras especialidades que solemos trabajar son las migas, las calderetas o por supuesto EL COCIDO!! Este maravilloso plato de la gastronomía popular española que tantas alegrías produce a los comensales es otra de nuestras especialidades a la hora de realizar grandes comidas para eventos de cientos o miles de personas.

Aquí os dejamos unas fotos de uno de los últimos cocidos realizados, esta vez en un pueblo de Madrid y para más de 1000 personas.

¡Vino hasta Telemadrid!

En Catering Comidas Populares somos especialistas en paelladas

Si estás leyendo este post es que nos has encontrado en google al buscar algún término relacionado con paellas. Es normal que nos encuentres y es que en Catering Comidas Populares llevamos muchos años haciendo ricas paellas para cientos o miles de personas.

 

Hemos hecho paelladas para 1.000, 2.000 e incluso 5.000 personas en muchas localidades españolas y cada vez lo disfrutamos más. Si te pasas por nuestras opiniones de Google verás que la gente nos deja sus experiencias en ellas y quedan satisfechas.

Podemos decirte que somos buenos en nuestro trabajo pero es mejor que lo hagan nuestros clientes

Os dejamos aquí algunas opiniones que por supuesto también podéis leer en nuestra sección de Nuestros clientes opinan:

Marcela (Paella Popular)

“A quien reciba éste comentario, deseo hacerle saber a los dueños de vuestra EMPRESA y darle mis ” Felicitaciones” por vuestra EXCELENTE PAELLA de ayer domingo en el Colegio. Los chicos que han hecho la Paella, han tenido un trato súper agradable y educado con todos los padres y niños del colegio. La llegada de su personal y el servicio prestado ha sido en tiempo y forma. Solo decirles que os recomendaré a todos los colegios que pidan un servicio como el vuestro.”

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Teresa (Comida Popular)

“Salió todo muy bien, todas con el arroz buenísimo, llevamos varios años y seguiremos con vosotros”

 

Pídenos presupuesto sin compromiso

En Catering Comidas Populares sabemos que la organización de un evento es un proceso complicado y a veces difícil por lo que queremos ponéroslo muy sencillo. Por eso, os damos presupuesto sin compromiso. Llámanos, cuéntanos y te escuchamos. Y según los requisitos que nos comentes te ofreceremos el servicio y el presupuesto que mejor se adapte a las necesidades del evento.

 

¡La Tarta de Nata y Chocolate más grande de Madrid!

Mirad qué tarta más rica hicimos en Rivas Vaciamadrid en el centro comercial H2O Centro Comercial para celebrar un bonito día de San Valentín.

¡Una tarta de Nata y Chocolate de récord! Es la tarta más larga de Madrid con sus 15 metros de longitud y más de 700 raciones.

 

 

¡Viva el amor, viva San Valentín! 
😍😍😍😍😍😍

 

Si tú también quieres una gran tarta para tu evento empresarial o familiar no dudes en llamarnos sin compromiso o en contactarnos.

Recetas de Comidas Populares: Bombones de Queso y Pistachos

INGREDIENTES:

  • 350 gramos de queso blanco para untar
  • 150 g de queso gouda
  • 150 gramos de pistachos

 

MODO DE HACERLO:

1. Mezclar los quesos. En primer lugar, corta y ralla el queso gouda con ayuda de un rayador fino. Luego mézclalo con el queso blanco para untar y remueve hasta obtener una masa homogénea. Por último déjala reposar en el frigorífico durante una hora más o menos para que adquiera consistencia y puedas manipularla.

2. Triturar los pistachos y dar forma a los bombones. Antes que nada, pela los pistachos y pícalos los con ayuda de una picadora o utensilio similar. Después, saca de la nevera la mitad de la preparación de queso y con las manos humedecidas ve tomando porciones de queso y dales una forma más o menos redondeada, un poco más pequeñas que una nuez.

3. Dar forma a la otra mitad. Primero coloca las bolas que ya has formado en una bandeja cubierta con papel sulfurizado y resérvalas en la nevera y luego repite el paso 2 con la mitad restante de queso.

4. Rebozar y servir. Finalmente reboza todas las bolitas de queso con los pistachos que había picado previamente. Termina el plato pinchando un palillo en cada bombón de queso y sírvelos.

Como en los últimos años Catering Comidas Populares ha preparado un calendario en el cual te invita a que tu también seas partícipe de sus recetas: el Calendario – Recetario de Comidas Populares 2019.

Para cada mes hemos elegido una elaboración acorde a la época, la cual podrás poner en práctica para sorprender a los tuyos o simplemente para tratar de mejorar tus habilidades culinarias. Son recetas muy originales, que destacan por su versatilidad y facilidad.

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El roscón navideño más grande de Madrid

Hace unas semanas nos plantearon un reto desde Madrid, nos propusieron en hacer un roscón para más de 1000 personas, en concreto para más de 1.200 personas.

Allí fuimos y con un enorme trabajo y mucho cariño por parte de nuestro equipo sacamos adelante ese enorme roscón que puedes ver en las fotos y que compartimos en redes sociales. ¡Gustó mucho!

Roscón de Reyes hecho por Comidas Populares en Madrid

 

Descarga el Calendario Recetario 2019 de Catering Comidas Populares

Como en los últimos años Catering Comidas Populares ha preparado un calendario en el cual te invita a que tu también seas partícipe de sus recetas: el Calendario – Recetario de Comidas Populares 2019.

Para cada mes hemos elegido una elaboración acorde a la época, la cual podrás poner en práctica para sorprender a los tuyos o simplemente para tratar de mejorar tus habilidades culinarias. Son recetas muy originales, que destacan por su versatilidad y facilidad.

Cada mes, a través de las redes sociales compartiremos cada una de las recetas. Ya no tendrás excusa para decir que siempre cocinas lo mismo. Así que si todavía no sigues a Comidas Populares en redes ¿A qué esperas?

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Comidas Populares, tu mejor elección en catering en Madrid

Tienes un evento, los invitados, el sitio y las ganas de celebrarlo. Te pones a investigar sobre el catering y no te decides, ves muchas propuestas pero no tanta eficiencia como te gustaría. Es aquí dónde Comidas Populares aparece para salvarte y hacer que un evento se convierta en un eventazo.

Comidas Populares es una de las empresas de catering más relevantes en la Comunidad de Madrid. Allí dónde ha habido un evento allí que ha estado presente Comidas Populares.

Catering Comidas Populares empresa experta en realización de paellas gigantes en Madrid

Cantidad pero siempre con Calidad

Estar en muchos eventos no es sinónimo de que esos eventos salgan a pedir de boca, pero en nuestro caso es así como sucede. Cada evento para nosotros es especial, no importa si es para 15 personas o para 1000 comensales, o si se celebra en tu casa o en La Castellana, el cuidado de cada detalle y el otorgar vital importancia a cada celebración hace que cada evento que se celebre con Comidas Populares triunfe y sea especial.

Muchas veces nos han preguntado por nuestro secreto y aunque no deberíamos desvelarlo, allá vamos. Es muy sencillo, para nosotros es primordial elegir productos de la mayor calidad, tener una dedicación 100% en cada uno de los eventos, ofrecer una profesionalidad máxima en cada minuto antes, durante y después del evento, contar con un equipo formado especialmente para todo tipo de celebraciones, que derrochan delicadeza y mucha ilusión.

Ilusión para que todo aquel que acude al evento se sienta especial, ilusión por que cada plato te fascine, ilusión por conocer a gente y lugares nuevos. Ilusión por conseguir junto a ti, que eres el anfitrión/a, el evento que siempre has soñado. Ilusión, como la del primer día, por conseguir que un día especial se convierta en un día inolvidable para todas las personas que acudan a la celebración.

Ilusión por hacer feliz a la gente desde 1992. Nos gusta celebrar contigo, nos gusta celebrar con vosotros.