¡A las ricas gachas!
Con la llegada del otoño los gazpachos y salmorejos van desapareciendo de nuestras mesas, dando paso a platos de cuchara más invernales, que nos proporcionen calorcito y energía para así afrontar mejor la caída de los termómetros. Si hace unas semanas hablábamos de...¡Más de 4.600 raciones de paella en Guadalajara!
En estas fotografías puedes ver qué rica nos quedó la paella gigante de las Ferias y Fiestas de Guadalajara. Una paellada popular cuyos ingresos irán destinados a la Asociación de Esclerosis Múltiple de Guadalajara. ¡Más de 4.600 personas participaron! Con el dinero...¿Cuál es el origen de las migas castellanas?
Hoy vamos a tratar un tema que trae miga, un plato con solera dentro de la gastronomía tradicional de nuestra cocina, las migas castellanas. Es un plato relativamente fácil con orígenes más bien humildes, relacionados con pastores y agricultores, ya que su ingrediente...